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『フランス郷土料理』 アンドレ・パッション著の詳細情報
商品詳細
フランス全地方の郷土料理を網羅し、秘蔵レシピを初公開した本格的なフランス料理の専門書です。
日本におけるフランス料理界の先駆者であり重鎮のアンドレ・パッション氏の初のレシピ書。その価値たるや！
『「⾷」と「本」のプロ30名が選ぶ 私の偏愛料理本』でも紹介されている、プロが、プロも、選ぶ1冊です。
フランス料理のレシピ書として優れているのはもちろんなのですが、読み物としても魅力的です。
2020年初版本なので、今思えばやや安かったです（十分高いのですけれども）。
現在発売されている新装版は結構な値上がりをしてしまいました。このご時世ですから。
増刷できないらしいので、とても貴重です。
★値下げ予定ありません（値下げ依頼もお断りします）
- 著者: André Pachon アンドレ・パッション
- 書名: フランス郷土料理
- 2020年初版
- 出版社: 河出書房新社
- 言語: 日本語（材料に仏語併記←秀逸）
- 帯付き
＊経年
＊未使用（パラっとめくりました）
＊収納時の難などあるかもしれません
＊同じようなコンディションで帯なしが14,000円強で出品されているのでこの価格にしました
＊ご理解いただける方に
ご覧いただきありがとうございます。
商品の情報
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","subname":"細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
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