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鱧切り包丁 刃渡り26センチ 堺包義作 はもきりの詳細情報
商品詳細
ご覧いただきありがとうございます。
鱧切り包丁です。
３万ほどで購入し
5年ほど使いました。
刃渡り26センチです。
堺包義作
値下げ相談可能です
鱧切り
はもきり
堺包義作（さかい かねよし さく）」とは、大河ドラマなどの時代考証でも知られる昭和時代の名工・小谷包義（おたに かねよし）によって鍛えられた銘、あるいはその包丁を指します。小谷包義は岐阜県大垣市（旧・牧田村）出身の刀工です。作刀の腕前: 栗原彦三郎に師事し、昭和18年の新作日本刀展覧会で特選に入賞するなど数々の賞を受賞。聖代刀匠位列では貴品の列に名を連ね、最上大業物横綱格とまで評価された非常に優れた刀鍛冶でした。包丁への展開: 軍の要請を受け作刀に心血を注ぐ傍ら、日本刀の鍛錬技術を用いた調理用包丁（堺包丁）も手掛けていました。現在の価値: 日本刀や同氏による作刀技倆は高く評価されているため、現存している「包義作」の包丁やナイフは非常に希少価値が高い逸品となっています。
商品の情報
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","subname":"細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
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