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【新品】山只華陶苑juju mortier すり鉢 7寸 黒の詳細情報
商品詳細
「山只華陶苑」加藤智也さんの波紋櫛目すり鉢。
寛政六年（1794年）創業の山只華陶苑は、美濃焼の一つとして数えられる高田焼にこだわり代々すり鉢を作っています。 鉄クロ JUJU mortierは、この窯の七代目 加藤智也さんが生みだしたすり鉢で、研究と鍛錬を重ね約9年の歳月をかけて完成させた「波紋櫛目（はもんくしめ）」のすり目が最大の特徴です。 デザイン性と実用性を兼ね備えたすり鉢は、2012年にグッドデザイン賞を受賞しています。
使い勝手を考えた「波紋櫛目」のすり鉢
寛政６年（1794年）創業の山只華陶苑によるすり鉢。
岐阜県多治見市高田の土を使い
ひとつひとつ手作りで制作されています。
従来のすり鉢は、食材を摺ると溝に沿って
食材が上部に押し上げられるため、
途中で食材を底に掻き集めなければ
なりませんが、このすり鉢は、目立てを
うずまく「波紋櫛目」が施されており、
食材が底に留まります。
また、これは時間短縮のみならず、
摩擦熱が少なくなり、
香り高く摺ることができます。
商品の情報
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>食器 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない |
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