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「四季の和菓子 春 / 夏 / 秋 / 冬」全4巻 黒川光朝 西山松之助 監修の詳細情報
「四季の和菓子 春 / 夏 / 秋 / 冬」
全4巻
金子嘉正 / 薮光生 編
黒川光朝 / 西山松之助 監修
1990年
講談社
【絶版】
◆◆詳細◆◆
各巻とも季節の風物（椿・梅・桜・春の山など）を題にして、おもに「京都」「東京」「諸国」など老舗有名和菓子店のその題にちなんだ銘菓、生菓子を掲載
表千家御家元、裏千家御家元、薮内流御家元、遠州流御家元など茶道各流派の指導も受けて各季節の茶事、全国各地の有名和菓子、和菓子にちなむ論文なども紹介
【目次抜粋】
菓子見本帖に学ぶ
折々の菓子
もてなしの菓子
郷土の老舗と銘菓
コラム
裏千家家元の好み菓子
和菓子の知識
ほか
題字は北大路魯山人
◆◆仕様◆◆
お菓子作り 和菓子 茶道 煎茶道 菓子見本帖
製菓
写真集 作品集
ハードカバー
30 × 23.5 cm
各巻199ページほど
◆◆状態◆◆
表紙に経年による薄スレが少しある程度
ページ良好
全体的に使用感少なく良好
別冊：和菓子取寄せ帖・菓名索引は欠
#本 #和菓子 #お菓子作り #茶道 #料理本
商品の情報
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
|---|
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