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『ANTON LE PRE CATELAN』フレデリック・アントンの詳細情報
商品詳細
パリ・ブローニュの森に佇むミシュラン三つ星の名店「ル・プレ・カトレラン」の天才シェフ、フレデリック・アントン（Frédéric Anton）氏の料理世界を凝縮した記念碑的大著『ANTON - LE PRÉ CATELAN』です。
美食の文筆家・増井千尋氏とのコラボレーションにより生まれた一冊で、日本国内では非常に流通が少なく、専門書店でも入手困難な【大変希少な一冊】となります。
【商品状態】
15年ほど前に購入した商品で多少傷と色褪せがあります。
【書籍情報】
■タイトル：ANTON - LE PRÉ CATELAN
■著者：Frédéric Anton / Chihiro Masui
■写真：Richard Haughton
■出版社：Glénat
■言語：フランス語
■仕様：ハードカバー（大型アートブック）
■総ページ数：約360ページ（実物に合わせてご確認ください）
フレデリック・アントン氏の完璧主義から生まれる美しく精密なスペシャリテの数々が、リチャード・ホートン氏のドラマチックな写真とともに贅沢に収録されています。独自のモダンフレンチのエッセンスや、食材へのアプローチを学びたいプロの料理人の方はもちろん、アートブックとしてのコレクターの方にも強くおすすめします。
滅多に市場に出回らない貴重な本ですので、この機会にぜひご検討ください。
商品の情報
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり","subname":"目につく傷や汚れがある |
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